廣東俗語：「豆腐送燒酒，唔知醜」

廣東俗語：「豆腐送燒酒，唔知醜」

中美貿易戰開打至今，美國金融大炒家索羅斯終於也出聲了。他在世界經濟論壇的一個晚餐會上說：“習近平是自由民主社會最危險的敵人，因爲他的獨裁政權最富有、最强大、技術最先進。”中共外交部發言人，華春瑩稍後回應說：“當今世界誰在開門修路，誰在關門築牆，一目了然。個別人發表顛倒黑白與是非言論，毫無意義，不值一駁。”明明她的中共國在開門修「一帶一路」；明明她的中共國在關門築牆，實行貿易保護主義，虧她說來毫不臉紅。　山人認爲應多補一個——“最唔知醜”。

揶揄人臉皮厚，不知羞恥爲何物，廣東人就會說：「豆腐送燒酒，唔知醜」。　爲甚麼「豆腐送燒酒」有「唔知醜」的意思呢？且讓山人從下面這個故事說起。

明朝常熟塗松縣有一名姓陳的有錢人，他使錢十分闊綽。例如請客吃飯，劏雞殺鵝不在話下，務必令人人面前都見到有頭有尾。換句話說，即是每人至少半隻，以當時畜牧技術來說，可算是相當奢侈的了。有一次帶妓女遊船河，打算在蘇坡沙盆潭畔煮蟹湯，嫌買回來的蟹太細，索性倒入水中不用。　又打了一套金銀首飾送給陪他遊玩的妓女，只因她嫌不名貴，竟全數倒入水中不要，再另外造一套新的給她。　由於他花錢毫不節制，加上不善理財，弄致債台告築，結果宣告破產。夫婦二人被迫租屋居住，靠種菜和打麻線過活。他的隣居見他怪可憐，便送了一瓶白酒和一缽豆腐給他。豈料他一吃便患肚瀉，一瀉多月仍未復原。他的妻子調侃他道：“若果留翻沙盆潭嘅首飾今日用，你話幾咁好呢？！”登時把他氣得死去活來。　（原文見《蓬軒類記‧明．卷三》：『陳某者，常熟塗松人。家頗饒，然夸奢無節，………積歲負租及官物料價多，上司追算，因而蕩產。乃僦屋以居，手藝蔬，妻辟纑自給。隣翁憐其勞苦，持白酒一壺，豆腐一盂饋之，一嚼而病泄累月。妻問曰：“沙盆潭首飾留今日用，如何？”某云：“汝又殺我矣。”』）

白酒又名燒酒，香港人又稱之爲「土砲」。不可不知，能飲西洋烈酒，未必能飲白酒。燒酒因爲價廉力猛，所以甚受一些酒量大而收入少的人士歡迎。山人仍然記得當年在香港居住時，經常在電視上看到一個推銷玉冰燒燒酒的廣告：“玉冰燒，玉冰燒，斬大朐叉燒。”這個廣告的顧客對象就是上述這類人士。

爲什麼本篇的俗語偏用豆腐來送燒酒？　凡好杯中物的人都知道，可以食無肉，不可以飲無酒。有錢時就美酒佳餚，無錢時就飲燒酒食豆腐。故事中的『白酒一壺，豆腐一盂』，正是廣東俗語「豆腐送燒酒」的真實寫照。

「唔知醜」，其實是“無置脩”。查字典“脩”，音羞，脯也。“脩” 與“羞”字同音。“羞”，《類篇》致滋味曰羞。《字𢑥》膳也。 “羞”除了有菜饌的意思，還有羞愧的意思。“無置脩＂是指沒有設置美味的肉來送酒。

“無置脩＂的諧音便是「無知羞」。將「無知羞」口語化，便是「唔知醜」，我們廣東俗語「豆腐送燒酒，唔知醜」，就是如此這般轉化出來的。　　

茲送上四則唔知醜的故事作爲結尾：

⊙食蝦　《笑府．卷五》道人偷買蝦食，蝦在熱鍋中跳，道人慮有知覺，乃低聲向蝦曰：“汝蹔寧耐，少時紅熟便不疼矣。”

山人云：就歐美國家不斷向中共國投訴貿易不公平的問題，王岐山在世界經濟論壇上，借分切蛋糕的例子作回應說：“我們只能在做大蛋糕的過程中，尋求更好地切分蛋糕的辦法，決不能停下來就切蛋糕的辦法進行無休止的爭執。”言下之意，是叫歐美國家不要吵鬧，縱使貿易生意令他們虧本，也應該繼續做，中共國是可以和他們一邊做一邊談的。

說明白一點，其實即是當西方國家係「蝦」，叫西方國家暫時忍耐一下，等渠哋啲錢俾中共國賺清光後，就不覺得疼了。

⊙搶詩　五代十國時，零陵郡出了一位名叫蔣密的儒士，他很有才氣，曾作過一首題爲《桑》的詩，其中的詩句“綺羅因片葉，桃李謾同時”甚受時人讚賞。節度使李觀象爲人很忌才，立意將詩據爲己有，竟對人故作驚訝狀，說道：“此僕詩！何蔣密之能爲？？” 見《古今說海．卷七》

⊙世上本來有的　北宋時，蘇東坡有一位表兄弟名叫文與可，他雖然以書畫聞名，但寫詩的造詣亦很高。蘇東坡曾將他的詩句“美人却扇坐，羞落庭下花” 朗誦給歐陽修聽。歐陽修聽後，淡然道：“世間元有此句，與可拾得耳。” 見《仇池筆記．蘇軾》

山人云：王岐山在世界經濟論壇上，竟以〈警察和小偷〉的論點來詭辯盜竊知識和技術的問題。他認爲國際標準和規則要不斷改革，不能阻擋在發展的前面。舉警察捉小偷爲例，謂只要捉60%的小偷就夠，小偷就會少了許多。市場監管也是一樣，魔高一尺，道高八寸五就夠了。

不禁要問，爲甚麼不儘量捉清光小偷？爲甚麼道高不可以超過八寸五？　橫竪都是不要面的詭辯。不如直接點，學李觀象强道：“此我强國科技，何歐美國家之能爲？”或者效法歐公說法：“世間元有此科技，歐美國家拾得耳。”

⊙對聯　咸豐皇帝御書四字「清正良臣」賜給陳某某。同一時間內，某大臣則被咸豐責罵，其中有「卑鄙無恥」四字。京中有人將這八個字寫成對聯云：“卑鄙無恥，人不可以無恥；清正良臣，今之所謂良臣。」” 見《清稗類鈔．譏諷》

山人云：這對聯最適合送給王岐山，因爲他能給中共國「猙臉子」。