廣東俗語：「一鑊熟」、「一鑊粥」、「一鑊泡」

 

廣東俗語：「一鑊熟」、「一鑊粥」、「一鑊泡」

《老子道德經》云：『罪莫大於可欲，禍莫大於不知足，咎莫大於欲得』，天下間最大的罪孽，沒有什麼比任意妄爲更大；天下間最大的禍害，沒有什麼比貪得無厭更大；天下間最大的災難，沒有什麼比非分之想更大。　俄羅斯總統Putin妄圖吞併烏克蘭，不料經過多月來的戰鬥，漸漸露出敗象。爲了挽救他自己的權力和地位，竟聲言若烏克蘭意圖奪回他霸佔的土地，會不惜作出核武反擊，寧爲玉碎不作瓦全。

廣東人有一句極其負面的俗語，形容與人同歸於盡，就會說：“我同渠「一鑊熟」。＂何以「一鑊熟」有同歸於盡的意思呢？　山人認爲，不如用下面這個故事作爲解說比較有意思。　

故事發生於北宋時代的遼國。遼將蕭韓家奴，字休堅，契丹涅剌部人，是中書令安搏的孫兒。蕭韓家奴自少好學，少年時代已經進入南山讀書，博覽經書史書，又通遼、漢兩國語言，統和十四年開始做官。

蕭韓家奴家中養了一隻牛，卻沒有用處，既不用來耕田，也不用來拉車。他的僕人覺得可惜，於是將牛賣了給別人，而且還賣得很好的價錢。可是韓家奴卻反對，認爲這是損人利己的事情，他不願意做。結果將原銀退還給買家，將牛取回來。　統和二十八年，做右通進，負責管理京栗園。重熙初年，擔任同知三司使事。重熙四年改任天成軍節度使，又轉任彰愍宫使。

遼興宗偶然與他談話，發覺他很有才華，很欣賞他。談話中，問他在外間有何見聞？　韓家奴答道：“我只識炒栗子。炒栗子最常遇到的難題是，當小栗子熟時，大栗子依然生，等到大栗子熟時，小栗子又炒燶了。我只知道要將大小栗子都同時炒熟，便算是將事情做好。其他的事我就不懂了。”暗示處理政事就好像炒栗子一樣，要花點心思技巧才行，不能靠蠻力，例如肩扛兩百斤麥子，走十里山路不換肩，就不行的。　

原文：《遼史》：『惟知炒栗　蕭韓家奴字休堅，涅剌部人，中書令安搏之孫。少好學，弱冠入南山讀書，博覽經史，通遼、漢文字，統和十四年始仕。家有一牛，不任驅策，其奴得善價鬻之。韓家奴曰：“利己誤人，非吾所欲。”仍歸直取牛。二十八年，爲右通進，典南京栗園。　重熙初，同知三司使事。四年，遷天成軍節度使，徙彰愍宮使。　帝與語，才之。嘗從容問曰：“卿居外有異聞乎？”韓家奴對曰：“臣惟知炒栗，小者熟，則大者必生；大者熟，則小者必焦。使大小均熟，始爲盡美。不知其他。”蓋嘗掌栗園，故託栗以諷諫。帝大笑。』　

文中所說的炒好栗子故事，其實就是我們廣東俗語「一鑊熟」的歇後語。所謂「一鑊」，即是全部的意思。文中的『小者熟，則大者必生；大者熟，則小者必焦。使大小均熟』，其實正是廣東俗語「一鑊熟」的歇後語：“無一個生”。“無一個生”，即是“全部死清光”的意思是也。

此外，廣東人還有兩個非常類似的俗語：

「一獲粥」，歇後語是：水汪汪，不成粢（「粢」即是飯，「不成粢」諧音不成事）。意指其人做事不乾淨俐落，無法將事情做好。”

「一鑊泡」，歇後語：一pat嘢。形容一鑊既不是粥，也不是飯的糊塗東西。意指其人將事情弄致一塌糊塗。

 

茲送上二則故事給讀者分享：

⊙煮熟清腸稻　清代小說《鏡花緣》裡面有一個關於三個人的對話故事。故事中的一位主人翁，多九公說道：“之前我曾在國外吃過一個大米，闊三寸，長一尺，吃後精神百倍，一年也不需要再吃東西了。後來我查得前漢宣帝時，背陰國獻上一種名叫清腸稻的米，宣帝每次只需食一粒，往後一年也不必再吃東西，我方才知道當日我吃的是清腸稻。”林之祥道：“怪不得現時的人射飛鳥不中，明明看見箭距離飛鳥有一二尺遠，他卻大叫可惜，說只差一粒米便射中。現在我知道他說的「差一粒米」遠，原來是說煮熟了的清腸稻。”唐敖笑道：“「煮熟」這兩個字未免用得太刻薄了些。”　原文《笑笑錄．清．獨逸窩退士．卷五》：『多九公道：“向在海外曾吃一箇大米，寬三寸長一尺，過後精神陡長，一年不食。後聞宣帝時，背陰國獻清腸稻，每食一粒，終年不飯，才知其名。”林之祥道：“怪不得今人射鵠，每每所發的箭離鵠還有一二尺遠，他却大爲可惜，只說差一粒米。俺今才知道他說差得一米，却是煮熟的清腸稻。”唐敖笑道：“「煮熟」二字未免過刻。”』

山人云：唐敖笑，是笑「煮熟清腸稻」的背後有「炊（吹）大」的意思。什麼「東升西降」、「厲害了我的國」即屬此類。

 

⊙萬壽無疆　清光緒壬寅年，張之洞管轄湖北省，當時正在舉行慶祝慈禧生日，各處官衙張燈結彩，所耗公帑上萬，又發請柬邀請各國領使赴宴，並演奏西樂，唱新樂國歌。當大家都喝到有幾分醉意的時候，有人忽然對梁某人說道：“滿街都聽人唱愛國歌，卻未聞有人唱愛民歌者。”梁某答道：“你爲何不作一首試試看。”辜鴻銘略爲思考了一會，道：“我已想出四句好句，未知你願意一聽嗎？”答道：“願意。”答道：“天子萬年，百姓花錢。萬壽無疆，百姓遭殃。”此話一出，嚇得在座的人譁然。　原文：《清稗．譏諷》：『光緒壬寅，張文襄督鄂，時方舉行孝欽萬壽，各衙署懸燈結彩，費鉅萬，柬請各國領筵宴，並奏西樂，唱新樂國歌。酒闌，某忽語梁某某曰：“滿街都唱愛國歌，未聞有人唱愛民歌者。”梁曰：“君胡不試編之。”辜鴻銘略一佇思曰：“余已得佳句四，君願聞之否？”曰：“願聞。”曰：“天子萬年，百姓花錢。萬壽無疆，百姓遭殃。”坐客譁然。』

山人云：辜鴻銘說的只能算是民怨歌。習近平在二零二一年倒有一首愛民歌：“江山就是人民，人民就是江山。打江山，守江山，守的是人民的心，爲的是讓人民過上好日子。”不過山人倒弄不明白他在說什麼？　既然說人民是江山，江山是人民，爲何又說要打江山呢？打江山豈不是打人民，人民被他打痛了，又如何讓人民過上好日子呢？　歌辭儘管有點語無倫次，總算也是「愛民歌」啊！