廣東俗語：「食人隻豬」、「拉埋天窗」、「戥穿石」

廣東俗語：「食人隻豬」、「拉埋天窗」、「戥穿石」

在一分英文報章讀到一篇介紹燒乳豬餐的文章，看著附圖中孤伶伶的一塊肉，煞有介事地擱在碟的中央，惜肉如金的印象，讓我想起了我們廣東人的食燒豬。

燒豬對廣東人來說有其特殊意義。舊時廣東人嫁女，女兒三朝回門時，十分看重男家送來的燒豬是否完整，一旦發現燒豬有崩耳缺尾等情況，定必切實查明原因才肯罷休。　山人小時候甚至見過回門送燒豬的同時，還附上一副鹵水豬內臟，象徵其女兒「完璧」之意。廣東人謂破人處女，曰「食人隻豬」就是這個意思。

這種嫁女食燒豬的不成文習俗，有逐漸被人遺忘之趨勢。曾見過有人為了省事，索性派發領燒肉券，讓親友到燒臘店領取了事。　南來到澳洲後，山人在一個半中不西的婚宴上，吃到一分袖珍燒味雜拼，竟簡化至請人吃一丁小塊燒肉。看來假以時日，食燒豬的文化可以休矣。

談過嫁女吃燒豬後，接下來要說的是兩個與結婚有關的俗語：「拉埋天窗」與「戥穿石」。

⊙「拉埋天窗」本來專指男子成家立室而言。時至今日，男女亦可通用了。長輩見晚輩只拍施而不結婚，就會關心地問：“你哋倆個幾時至肯「拉埋天窗」啫？” 問人何時結婚，廣東人就會說：“你幾時「拉埋天窗」？”

「天窗」常見於古老的中式磚屋之瓦頂上，主要用來彌補室內光線不足的缺點。「天窗」是以繩作為開關的機活，住在屋內的人只須要拉動繩子便可開關天窗。「拉開」即是“開天窗”，「拉埋天窗」是指將天窗閂好的動作而言。從字面的意思，絕難看出它與結婚有任何關連之處。

廣東俗語「拉埋天窗」之所以與結婚扯上關係，是因為它背後的諧音而已。《廣東新語》有竹枝詞云：“大頭竹筍作三椏，敢好後生無置家。敢好早禾無入米，敢好攀枝無晾花。”（意謂其人一表人才又年輕，咁好條件，點解重唔正正經經搵個人成家立室？！）　「拉埋天窗」的意思是關上「天窗」後，陽光便不能透進屋內。引申而言之，即是“遮埋個家”。“遮埋個家”的諧音便是廣東口語：「置埋個家」。所謂「置家」，即是成家立室，娶妻生子也。

⊙「戥穿石」是一個名詞，泛指一些陪新郎到女家接新娘的親朋戚友而言。「戥穿石」由於是民間口語相傳的俗語，它的由來眾說紛紜，其音與字已難確切稽考了。

然而禮失求諸野，山人有理由相信，「戥穿石」是從迎親活動衍生出來的一個名稱，這可從鄰近地區的一些婚禮習俗的文字捕捉到它的蹤影。

據《中國少數民族婚俗》云：『黔東南的苗族結婚時，新郎一般不親自迎接新郎，而是派雙數的十幾個青壯年男子和年輕女子前去接親。女家也邀請一些未婚少女做伴娘陪送新娘去男家……盛裝的新娘在迎送隊伍的陪伴下步行去夫家。離開娘家時，伴郎撐開一把傘……。』　

*山人：我們廣東人的「戥穿石」、新娘撐傘，與貴州的接新娘圑、姊妹圑、新娘『撐開一把傘』很相似，兩地習俗或因通婚而互相影響，絕不為奇。

《中國少數民族婚俗》又云：『雲南圭山彝族的婚禮也十分詼諧風趣。當新郎帶著迎親隊伍來到女家門口時，女家大門緊閉，主客都躱到屋裡，新娘也躱到隣家。女家歌手向新郎一行抛出一串問題，直到考試合格才開大門。迎親隊伍剛走進院子，突然沖出一群青年男女，每人抓一把豬肉和炭灰合成的「黑油彩」往迎親的小伙子臉上亂塗亂抹。迎親者只能躱避，不能反抗，以此考驗新郎及其親友的性情是否和順。

經過一番折驣，新郎一行仍得不到女家的款待，還必須拿出自己挑來的米肉蔬菜，親自下廚準備飯菜宴請女家主客，而女家主客却在一旁袖手旁觀。直到喜筵開席前夕，新娘才從隣家回家與大家一起喝美酒，品佳肴，歡慶至深夜，次日早宴後，新郎一行返回，新娘并不回去，仍舊住在娘家。迎親隊伍離去時也不輕鬆，因為他們挑的穀籮裡早已被姑娘們放進了大石頭，無論擔子重，他們都必須挑走，直到女方主客看不見才能把石頭抛掉。如果新郎挑不起擔子或剛走幾步就把石頭扔掉，就會被女家譏笑，認為不能負重，不是一個好莊稼漢。』

從上文可知，雲南圭山彝族地區的農村結婚儀式，亦與我們的婚禮儀式大同小異。如：

*『新郎帶著迎親隊伍來到女家門口時，女家大門緊閉，……女家歌手向新郎一行抛出一串問題，直到考試合格才開大門』　山人：文中的行為與我們的「開門利事」有異曲同工之妙。

*『每人抓一把豬肉和炭灰合成的「黑油彩」往迎親的小伙子臉上亂塗亂抹。迎親者只能躱避，不能反抗』　山人：我們也有「玩新抱」的玩意。

*最值得我們留意的是末段描述「擔石頭」的文字：『迎親隊伍離去時也不輕鬆，因為他們挑的穀籮裡早已被姑娘們放進了大石頭，無論擔子重，他們都必須挑走』　山人：雲南圭山彝族的迎親圑，力能搬走千石重的石頭。我們廣東人接新娘時，新郎身邊的「戥穿石」，不也是要替新郎出謀獻策來抵禦來自女家姊妹們的刁難嗎？

由此可知，我們廣東人所謂「戥穿石」，其本來的名稱應是「幐千石」。“幐”有擔負的意思。《玉篇》云：『兩頭有物謂之「幐擔」。』「幐千石」之所以是我們廣東人的迎親圑隊的名稱，至此明矣。