廣東俗語：「擔屎唔偷食」

廣東俗語：「擔屎唔偷食」

形容人誠實可靠，廣東人有一句甚爲奇怪的俗語──「擔屎唔偷食」。　稱讚某人十分誠實，廣東人常常都會以類似的說話曰：“渠學歷雖然唔高，但勝在「擔屎唔偷食」，由他管帳最可靠。”　　　　　　　　

「擔屎唔偷食」這個莫名其妙的俗語，不可能從字面的意思去理解。試想想，一個負責搬運的擔屎工人，偷屎去賣或有之，再笨，再饑餓也不會食屎，而且還怕被人發覺，要躲起來偷吃，這無論從人性或字義的角度去理解，都是說不過去的。　現在這句話竟然還用來稱許別人的誠實，顯然話中另有玄機，必有一番說法的了。

「擔屎唔偷食」和屎攀上關係，不過是‘不美麗’的想當然誤會而耳。要解說「擔屎唔偷食」的來歷，有必要先從明代大儒陳獻章這個人說起。

陳獻章是廣東人，他研究學問主張端坐澄心，因而創立了江門學派。又因他居住在新會縣白沙村，故明清學者均稱呼他爲白沙先生。　白沙先生善書法繪畫，據說他的書法能作‘古人數家字’，當時的人以能收藏他的片紙字畫爲榮。晚年，他爲了節省金錢，索性以白茅造筆替代，自創了‘白茅筆’字體。他善畫梅花，在家門柱上自題“烏音人人來”，意謂前來求畫的人多是所謂「一句唔該使死人」之徒，都無付潤筆費，故此以鳥聲“白畫，白畫”喻之。

白沙先生爲人耿直清高，辭官退隱家鄉過著清淡的日子，寧願向鄉里借貸，也不願接收受朝廷的俸給。當時的都禦史鄧廷瓚就曾命令地方官員按月送米一石給他，都被他拒絕了。見《堯山堂外紀‧八六卷》記載：『白沙初年甚窶，嘗貸粟於鄉人，都禦史鄧廷瓚檄有司月致米一石，歲致人夫二名，卻之以詩云：“孤山鶴啄孤山月，不要諸司費俸錢。”行人左輔出使外夷，以其師意致白金三十星，亦拒而不受。』　

廣東俗語的「擔屎唔偷食」，就是因爲白沙先生的正直，寧願借貸也不願偷食朝廷一石米的故事而來。當時的人便以‘儋石不偷食’來稱道他能清廉自守。‘儋石不偷食’的意思是說，他老人家不願苟且貪吃朝廷尐多米粮。　‘儋石不偷食’訛變成粵語的「擔屎不偷食」。句中的‘一石’即是‘儋石’；‘儋石’又有少量的意思。　‘儋石唔偷食’的‘偷食’在這裡不是指一般的偷吃東西，而是指不苟且飲食的意思（參看下面‘偷食’的註解）。　　

‘儋石不偷食’本是人們稱讚白沙先生清高的說話，這句話後來便被借用來稱讚誠實有節氣的人了。　大抵元、明代以來，不少詩歌已漸趨今日的白話文體。例如韓邦靖的《山岥羊》：『我如今心兒裡不緊，意兒裡有些懶，如今一個個平步上青天……』文中句子的語法顯然與今日的北方語無異。　試以今日的普通話說‘儋石不偷食’，更神似粵語的「擔屎唔偷食」了。　

‧查《康熙》‘儋石’：儋受一石，故稱儋石（dàn shí）。用以計量穀物。查《國語辭典》儋為可容納一石穀物的容器，故稱為「儋石」。也用來指少量的糧食。晉˙陶淵明˙勸農詩六章之五：「儋石不儲，飢寒交至。」明˙馬中錫˙中山狼傳：「往年家儲無儋石，今麥收多十斛矣。」

‧查《國語辭典》‘偷食’：（１）除了偷吃東西的意思外；（２）‘偷食’還有苟且飲食的意思。《左傳˙昭公元年》：『吾儕偷食，朝不謀夕，何其長也』。　　

　　

在報紙中讀到一則負責招募員工的專家調查報告。

報告說，大約六成以上的受訪人士認爲，紋身影響求職的成功機會，尤其是應徵一些金融、法律或與顧客服務有關行業的職位更爲困難。專家建議求職者面試時，應把紋身標記隱藏起來。

誠信是發乎個人內心的道德修養，不可能按照其人的學業履歷作鑑定標準。金融投資和顧客服務是十分保守的行業，是講求「擔屎唔偷食」的行業，形象至爲重要。

雖說雇主聘用員工「以貎取人，失之子羽」，但一想到要狀類梁山泊九紋龍的員工，向思想保守的投資客戶提供財務服務，在山人看來似有點挑戰性了。

就香港政府企圖立法通過替補機制一事，香港政府官塲醜態百出。先不說香港立法會主席曾鈺成打破議事常規，突然濫用主席權力，終止四位反對該法案的議員於本星期三所舉行的通宵「拉布（ Filibuster）」議事程序。香港立法會原定翌日早上九時續會，政府預算夥同保皇黨衆，草草立法通過這備受爭議的替補機制法案了事。　　

無奈一衆保皇黨議員不成器，未能齊齊準時到會，主席曾鈺成爲了避免流會，夜長夢多，被迫又一次打破議事常規，以主席名義臨時決定延遲半小時開會。及至開會時，被屬人民力量的陳偉業議員要求解釋時，曾鈺成說此乃因天文台發出黃雨警告云云。可是從議員的手機顯示，曾鈺成是在8時39分通知議會押後開會，但天文台是在8時55分才發出黃雨警告。究竟曾主席是生神仙能預知黃雨，還是偏袒政府？

「擔屎唔偷食」是誇讚人恪守信諾的話，香港立法會主席曾鈺成的僞民主僞公正，他肯定沾不到邊。

19/05/2012